Weißer Spargelgratin mit Thermomix

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14 junio, 2021

Spargel ist eines der erlesensten Lebensmittel unseres Landes. Aus diesem Grund gibt es viele, die sie mit Rezepten wie diesem in ihren Speiseplan aufnehmen: Weißer Spargelgratin mit Thermomix.

Es ist ein Gericht mit einem wunderbaren Geschmack, das ohne Zweifel zu einem der Starrezepte in Ihrem Zuhause wird. Dieses Rezept verlangt weißen Spargel

Weißer Spargelgratin mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 6 Minuten

Kochzeit:

56 Minuten

Gesamtzeit

2 Stunden, 2 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Gemüse mit Thermomix

Zutaten

geriebener Parmesan nach Geschmack
8 große saubere weiße Spargel
305 Gramm Milch
Salz nach Geschmack
5 Scheiben gekochter Schinken
55 Gramm Schinkenwürfel
65 Gramm Zwiebel
1 Teelöffel Zucker
24 Gramm Mehl
Eine Prise Muskatnuss
24 Gramm Olivenöl
24 Gramm Butter
1 Liter Wasser

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Gießen Sie die Hälfte des Wassers in das Glas des Roboters und programmieren Sie auf
Geschwindigkeit 1 / 100º / 10 Minuten.
Legen Sie den Spargel auf das Varoma-Blech, auf das Sie zuvor Backpapier gelegt haben. Und über diese das Wasser aus dem Glas gießen. Dann Zucker und Salz dazugeben.
Als nächstes stellen Sie das Tablett in den Roboter und gießen die andere Hälfte des Wassers in das Glas. Programm a
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 35 Minuten.
Entfernen Sie dann das Wasser aus dem Glas und entfernen Sie das Tablett, um es aufzuheben.
Sowohl die Schinken- als auch die Zwiebelwürfel in das Glas geben. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 6/4 Sekunden.
Sie werden Reste an den Wänden des Glases haben, also senken Sie sie mit einem Spatel ab und geben Sie dann die Butter und das Öl in das Glas. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 100º / 4 Minuten.
Mehl einfüllen und auf programmieren
Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
Im nächsten Schritt werden die Milch und die Muskatnuss hinzugefügt. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 2 / 100º / 4 Minuten.
Spargel abtropfen lassen, mit je einer halben Scheibe Kochschinken umwickeln und auf ein Backblech legen. Den Inhalt des Glases und den geriebenen Käse darüber geben.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen mit Grilloption schieben und dort bei 200º stehen lassen, bis sie gratiniert sind.