Wurst mit Monguetes oder weißen Bohnen mit Thermomix
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Ein weiteres typisches Rezept Kataloniens ist die berühmte „Botifarra amb mongetes“-Wurst mit weißen Bohnen, eine Art kalter Salat aus kalten Bohnen, Wurst und Petersilie
Wurst mit Monguetes oder weißen Bohnen mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
1 Teller Thermomix Hülsenfrüchte mit Thermomix
Zutaten
- 400 Gramm gekochte weiße Bohnen
- 750 Gramm Weißwurst
- 10 Zweige frische Petersilie
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
- Zu Beginn geben wir die Petersilie in unser Mixtopf und hacken
- 7 Sekunden / Geschwindigkeit 6
- Wir entfernen und reservieren in einer Schüssel.
- Wir putzen die Bohnen und lassen sie abtropfen, schneiden die Wurst in dicke Scheiben, grillen sie ein wenig und stellen sie auf einem Teller bereit.
- In dieselbe Pfanne etwas Olivenöl geben und die Bohnen einige Minuten anbraten
- Mit der gehackten Petersilie bestreuen, natives Olivenöl darüber geben und in einer Schüssel servieren
- wir legen die wurst drauf
- und an den Seiten von Salat und Tomaten und ein paar schwarzen Oliven
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