Zitronen- und Kokosriegel mit Thermomix

Zubereitung von Zitronen- und Kokosriegeln mit Thermomix

1. Bereiten Sie zunächst die Basis für diese köstlichen Zitronen-Kokos-Riegel vor, zerkleinern Sie dazu die Kekse im Mixtopf, Programm.
2. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
3. Sie erhalten einen gekörnten Keks, den Sie in einem separaten Behälter aufbewahren.
4. Dann die Butter zum Schmelzen in das Glas des Thermomix geben, programmieren.
5. 2 Minuten / Temperatur 70° / Geschwindigkeit 2
6. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Keksgranulat zusammen mit der Zitronen- und Kokosnussschale und der Kondensmilch hinzufügen, programmieren.
7. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5
8. Gießen Sie diese Keksbodenmischung in eine quadratische oder rechteckige Kuchenform und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, bis sie vollständig bedeckt ist. Kühlen Sie für ein paar Minuten.
9. Auf der anderen Seite, nachdem das Mixtopf gewaschen und getrocknet wurde, Puderzucker, die andere Portion Butter und den Zitronensaft hinzufügen, programmieren
10. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5
11. Gießen Sie diese Zitronenglasur über den Keksboden, streuen Sie Kokosraspeln und Zitronenschale darüber.
12. Die Form wieder in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit die Mischung fest wird und Sie die Riegel schneiden können.
13. Sobald die Mischungen kalt und fest sind, schneiden Sie sie in Riegel der Größe Ihrer Wahl. Und fertig! Sie erhalten eine reichhaltige Nachmittagsjause.