Erdbeer-Roulade mit Sahne und Thermomix

Erdbeer-Roulade mit Sahne und Thermomix

1. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor
2. Ein großes rechteckiges Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. Setzen Sie den Schneebesen auf und geben Sie die Eier, den Puderzucker und das Vanilleextrakt in die Schüssel und schlagen Sie
4. 6 Minuten / 37°C / Stufe 4
5. Sobald wir fertig sind, schlagen wir erneut, aber es ist ohne Temperatur und mit entferntem Becher, um Dampf abzulassen
6. 6 Minuten / Stufe 4
7. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz vorsichtig auf jede Seite des Schneebesenaufsatzes geben und programmieren
8. 4 Sekunden / Stufe 3
9. Entfernen Sie den Rühraufsatz.
10. Wir nehmen das Mixtopf heraus und geben die Mischung sehr vorsichtig auf das vorbereitete Tablett und verteilen es gleichmäßig, um ein großes Rechteck zu bilden.
11. 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht golden und locker sind.
12. Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein weiteres großes Blatt Pergamentpapier vor.
13. Sobald der Kuchen gebacken ist, kippen Sie ihn umgedreht auf das vorbereitete Blech und entfernen Sie das Pergamentpapier, das am Biskuit befestigt ist, aus dem Ofen.
14. Den Kuchen vorsichtig aufrollen, beginnend an einem kurzen Ende.
15. Dann wickeln Sie es in ein sauberes Tuch und reservieren Sie es
16. Setzen Sie mit unserem sauberen Mixtopf das Zubehör zum Schlagen ein und fügen Sie die Schlagsahne hinzu.
17. Auf Stufe 4 steif schlagen. (Dies kann 20 bis 45 Sekunden dauern) Wir behalten uns vor
18. Sobald die Kuchenrolle abgekühlt ist, das saubere Tuch vom Kuchen entfernen und ausrollen.
19. Die Resauce gleichmäßig verteilen, dann die Schlagsahne darüber geben. Wieder aufrollen und mit der Naht nach unten auf Backpapier legen.
20. Für die Schokoladenglasur Puderzucker, Kakaopulver, Butter und Vollmilch in eine saubere Rührschüssel geben. Schmelzen
21. 4 Minuten / 50°C / Stufe 1.
22. Legen Sie die Kokosraspeln auf ein großes Backblech.
23. Mit einem Pinsel die Kakaoglasur vorsichtig über die Rolle streichen, bis sie vollständig bedeckt ist. Dann in der vorbereiteten Kokosnuss wälzen.
24. Jetzt können Sie die Naht abdecken und in die Kokosnuss rollen.