Schwarzwälder Käsekuchen mit Thermomix

Zubereitung Schwarzwälder Käsekuchen mit Thermomix

FRAICHÍ-CREME

1. Zuerst machen wir die saure Sahne, dazu geben wir 240 ml Sahne (zum Aufziehen) in einen Topf, fügen den Zitronensaft hinzu und mischen.
2. Zugedeckt 30 min bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann bringen wir es für mindestens 2 Stunden in die Kälte, und wir können es verwenden
3. Sobald die Fraichi-Creme zubereitet ist, hält sie sich bis zu 1 Woche im Kühlschrank.
4. Normalerweise mache ich es ein paar Tage, bevor ich es in dem Rezept verwende, das ich machen werde

BASE

1. Kekse im Glas,
2. 10 Sekunden / Stufe 8
3. In eine Schüssel umfüllen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
4. wir mischen
5. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen.
6. Wir stürzen den Teig um und verteilen ihn auf der Oberfläche und etwas an den Seiten.
7. Wir stellen in den Kühlschrank.

AUSGESTOPFT

1. Käse, Zucker und Kakao ins Glas,
2. 1 Minute / Stufe 5
3. Wir senken die Überreste in Richtung der Klingen. Saure Sahne, Likör und Essenz hinzufügen,
4. 15 Sekunden / Stufe 3
5. jetzt die geschmolzene Schokolade,
6. 10 Sekunden / Stufe 3
7. endlich die eier
8. 20 Sekunden / Stufe 3
9. Wir nahmen die Basis aus dem Kühlschrank und drehten sie um.
10. Vorgeheizter Backofen auf 150°; auf und ab erhitzen
11. Wir backen ca. 55 min.
12. Dann schalten wir ab und lassen 1 Stunde bei angelehnter Tür drinnen.
13. Nach dieser Zeit (ohne Entformen) bringen wir es in die Kälte, etwa 4/6 Stunden oder die ganze Nacht,
14. Aus der Form lösen, die Marmelade hinzufügen, ohne die Ränder zu erreichen, und die halbierten Kirschen darauf legen.
15. Rund herum legen wir die Sahne.
16. Etwas Schokolade reiben und verteilen
17. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG