Bravas-Kartoffeln in Tempura mit Thermomix

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31 enero, 2023

Es gibt viele traditionelle Rezepte, die Sie mit Ihrem Küchenroboter zubereiten können. Und heute wollen wir Ihnen beibringen, wie man ein sehr typisches Gericht aus unserem Land zubereitet, aber etwas modernisiert: Tempura Patatas Bravas mit Thermomix.

Es ist ein Vorschlag, mit dem Sie sicherlich alle zu Hause überraschen werden. Dieses Rezept erfordert Mehl.

Bravas-Kartoffeln in Tempura mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

51 Minuten

Kochzeit:

41 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 32 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten für Patatas Bravas in Tempura mit Thermomix

610 Kartoffeln mit Schale garnieren und waschen
755 Gramm Wasser
22 Gramm grobes Salz
Öl zum braten
Brave Soße
Für das Tempura:
172 Gramm sehr kaltes Wasser
52 Gramm Gebäckmehl
52 Gramm Maisstärke

Zubereitung von Patatas Bravas in Tempura mit Thermomix

Wenn Sie alle Produkte in Ihrer Küche haben, befolgen Sie diese Anweisungen, um das Rezept zuzubereiten:
Als erstes werden die Kartoffeln besorgt. Gießen Sie dazu das Wasser in das Glas und legen Sie die Kartoffeln in den Korb, auf den Sie das Salz gießen. Programm zu
Geschwindigkeit 1 / 100º / 40 Minuten.
Gießen Sie das Wasser weg, reservieren Sie die Kartoffeln und spülen Sie das Glas.
Jetzt kommt die Zeit für das Tempura. Also Maisstärke, Wasser, Mehl und Hefe in das Glas geben. Programm zu
Geschwindigkeit 4 / 5 Sekunden.
Buchung.
Hacken Sie die Kartoffeln und passieren Sie sie jeweils durch das Tempura, das Sie im Glas haben. Zum Schluss müssen sie nur noch gebraten werden, um sie mit der Brava-Sauce zu servieren.