Lauch-Erbsen-Risotto mit Thermomix

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29 octubre, 2021

Im besten italienischen Stil teilen wir unten ein köstliches Rezept für Lauch-Erbsen-Risotto mit Thermomix, eine großartige Kombination zwischen Lauch und Erbsen mit Reis.

Diese Kombination aus Gemüse und Reis ist wirklich ein Genuss, unbedingt probieren.

Lauch-Erbsen-Risotto mit Thermomix

Personen

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix

Zutaten

200 Gramm Reis
250 Gramm weißer Lauch
150 Gramm Erbsen
1 Zwiebel
35 Gramm Butter
20 Gramm Weißwein
1 Würfel Hühnerbrühe
1 Esslöffel Olivenöl
450 Gramm Wasser

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses exquisiten Gerichts zu beginnen, müssen Sie zunächst die in Stücke geschnittene Zwiebel in das Mixtopf geben und programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Sobald die Zwiebel gehackt ist, das Olivenöl, den in Ringe geschnittenen Lauch (nur der weiße Teil), die grünen Erbsen und die Butter hinzufügen, Programm.
4 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 2.
Wenn die Gemüsesauce fertig ist, ist es Zeit, Reis und Weißwein hinzuzufügen, Programm.
3 Minuten / Geschwindigkeit 1.
In diesen ersten 3 Minuten nimmt der Reis alle Aromen auf und es ist an der Zeit, das Wasser zu gießen und den Geflügelbrühewürfel zu zerbröckeln, Programm.
20 Minuten / Temperatur 100 ° / Löffelgeschwindigkeit.
Am Ende der 20 Minuten Garzeit noch 2 Minuten ruhen lassen, damit sich alle Aromen konzentrieren und der Reis leicht abgekühlt wird.
Zum Servieren mit etwas knusprigem Parmesan garnieren und mit Brottoast garnieren.